La Tenuta Valdipiatta, con lo spirito di una elegante Boutique Winery, è lieta di accogliere tutti coloro che vogliano visitare l’ azienda per approfondire la conoscenza dell’intera filiera produttiva di vino e olio.
MINI TOUR (Durata: 20 – 30 min) € 12,00 p.p.
Visita guidata alla cantina seguita da una degustazione di 3 vini rappresentativi della produzione della Tenuta Valdipiatta.
SAPORI DI TOSCANA (Durata: 45 – 1 ora) € 25,00 p.p.
Un’esperienza completa durante la quale, dopo una visita alla cantina di invecchiamento e agli impianti produttivi, gli ospiti saranno guidati alla scoperta di alcuni tra i più rappresentativi prodotti del territorio, con l’abbinamento dei vini della Tenuta Valdipiatta ad una selezione di prodotti tipici toscani tra cui l’Olio Extra Vergine di Oliva di produzione dell’azienda.
· degustazione di 4 vini
· selezione di prodotti tipici toscani (Pecorino di Pienza DOP, salumi toscani, Olio Extra Vergine di Oliva Valdipiatta)
DEGUSTAZIONE DELLE VECCHIE ANNATE (Durata: 1h – 1h ½) € 37,00 p.p.
La visita della cantina, caratterizzata da una particolare attenzione ai processi di produzione e di affinamento, fa da preludio ad un’esclusiva degustazione dei vini più rinomati della Tenuta Valdipiatta.
Verranno selezionati per gli ospiti 3 prestigiosi vini di diverse annate storiche, scelti tra i più rappresentativi della produzione aziendale, e saranno messi a confronto con annate più recenti. Gli ospiti apprenderanno come analizzare un vino e scoprirne l’eccellenza derivante da un lungo affinamento in legno e successivamente in bottiglia.
La degustazione sarà abbinata a Pecorino di Pienza semi-stagionato DOP e accompagnata da un assaggio di Olio Extra Vergine di Oliva della Tenuta Valdipiatta servito su pane toscano.
PERCORSO VALDIPIATTA – LE DENOMINAZIONI (Durata: 1h – 1/2h) € 49,00 p.p.
Alla visita della cantina e degli impianti produttivi farà seguito una degustazione di tutta la produzione della Tenuta Valdipiatta. Un percorso che consentirà ai nostri ospiti di approfondire e sperimentare le peculiarità delle varie denominazioni DOC, DOCG, IGT Toscana e di degustare diverse tipologie di prodotti aziendali: vino bianco (Nibbiano IGT), vino rosso (Rosso di Montepulciano DOC, Vino Nobile di Montepulciano DOCG nelle 3 versioni Classico, Vigna d’Alfiero e Riserva, Pinot Nero IGT, Trincerone IGT, Trefonti IGT), Vin santo di Montepulciano DOC e grappa da vinacce di Vino Nobile di Montepulciano. La degustazione sarà abbinata a Pecorino di Pienza semi-stagionato DOP e accompagnata da un assaggio di Olio Extra Vergine di Oliva della Tenuta Valdipiatta servito su pane toscano.
Questo wine tour è disponibile esclusivamente da maggio ad ottobre.
ASSAGGIO DA BOTTE E DA BARRIQUE (Durata: 1h ½ – 2h) € 68,00 p.p.
La Tenuta Valdipiatta offre ai propri ospiti l’opportunità di vivere un’esperienza unica, attraverso una degustazione esclusiva all’interno della cripta scavata nel tufo dove i vini più prestigiosi dell’azienda svolgono il loro periodo di affinamento in legno.
L’azienda ha deciso di rendere accessibile anche ad un ristretto pubblico di appassionati un’esperienza solitamente riservata ai soli addetti ai lavori: l’assaggio del vino spillato dalla botte o estratto direttamente dalla barrique, un prodotto ancora in divenire e da interpretare grazie al supporto del nostro personale tecnico che guiderà gli ospiti in un coinvolgente percorso degustativo.
A completamento della visita della cantina, seguirà la degustazione di 3 prestigiosi vini aziendali abbinati a Pecorino di Pienza semi-stagionato DOP e Olio Extra Vergine di Oliva della Tenuta Valdipiatta servito su pane toscano.
SCUOLA DI VINO (Durata: 2h) € 85,00 p.p.
Questo wine tour offre agli ospiti della Tenuta Valdipiatta l’opportunità di scoprire le tecniche di produzione di un’uva di qualità e di trasformazione di questo prezioso frutto in un grande vino artigianale. La visita ad un vigneto
selezionato, accompagnata da nozioni base di allevamento della vite, roseguirà con un tour didattico della cantina di vinificazione. La visita culminerà con la rara esperienza di una degustazione di vini ancora in affinamento all’interno della bottaia scavata nel tufo, spillati da diversi tipi di legno e di diverse annate. Questo affascinante tour sarà seguito dalla degustazione di una selezione di prestigiosi vini aziendali abbinati a Pecorino di Pienza semi-stagionato DOP e Olio Extra Vergine di Oliva della Tenuta Valdipiatta servito su pane toscano.
Per ulteriori informazioni su prenotazioni e costi, si prega di conttare Tenuta Valdipiatta:
Tel. (+39) 0578 757930 – info@valdipiatta.it